Minggu, 08 Desember 2013

YIXING TEAPOT & TEA BOAT 宜興紫砂壺和茶船


Budaya teh Cina mengacu pada metode persiapan teh , peralatan yang digunakan untuk menyeduh teh dan  teh yang dikonsumsi di Cina. Istilah chayi ,茶艺 ("Art of Tea") dan " Tea Ceremony "telah digunakan, tetapi istilah 茶文化 (" Tea Culture ") meliputi lebih dari sekedar upacara melainkan Juga "budaya" 


Gongfu chadao 功夫茶道 (upacara minum teh)


Sebuah teko tanah liat Yixing (茶壶)

Gongfu Cha Dao 功夫茶道 juga dikenal sebagai "Kung Fu Tea Ceremony" adalah tradisi yang relatif terkenal Minnan 閩南 dan Chaozhou 潮州 atau Chaoshan 潮汕. yaitu dengan menggunakan poci tanah liat yixing berukuran sekitar 100-150 ml untuk meningkatkan estetika, dan yang lebih penting "melengkapi" rasa teh yang diseduh. Yixing teko dipercaya mampu meningkatkan aroma teh yang diseduh, dan digunakan untuk  pribadi serta untuk menyambut tamu. 
langkah-langkah mungkin berbeda tergantung pada wilayah Cina , seperti yang akan alat yang digunakan dalam pembuatan teh (misalnya Taiwan gaya Gongfu cha yang memanfaatkan beberapa instrumen tambahan termasuk pinset dan saringan teh). Prosedur ini berlaku untuk sebagian besar Oolong teh 烏龍茶


 beberapa keadaan khusus di mana teh disiapkan dan dikonsumsi

Sebagai tanda penghormatan

Dalam masyarakat Cina, generasi muda selalu menunjukkan rasa hormat mereka kepada generasi yang lebih tua dengan menawarkan secangkir teh. Mengundang orang tua mereka untuk pergi ke restoran dan memiliki beberapa teh merupakan kegiatan tradisional pada hari libur. Di masa lalu, orang-orang berpangkat rendah disajikan teh lebih tinggi-peringkat orang. Hari ini, sebagai masyarakat Cina menjadi lebih liberal, kadang-kadang orang tua dapat menuangkan secangkir teh untuk anak-anak mereka, atau atasan bahkan mungkin menuangkan teh untuk bawahan di restoran. Namun, orang berpangkat rendah seharusnya tidak mengharapkan orang yang berpangkat lebih tinggi untuk melayani dia atau tehnya di acara-acara resmi.


Untuk pertemuan keluarga

Ketika putra dan putri meninggalkan rumah karena bekerja atau menikah, mereka mungkin memiliki beberapa kali untuk mengunjungi orang tua mereka, dan orang tua mungkin jarang bertemu cucu mereka juga. Oleh karena itu, pergi ke restoran dan minum teh menjadi kegiatan penting untuk pertemuan keluarga. Setiap hari Minggu, restoran Cina yang ramai, terutama ketika orang merayakan festival. Fenomena ini mencerminkan nilai-nilai keluarga Cina.


Untuk meminta maaf
Dalam budaya Cina, orang membuat permintaan maaf yang serius kepada orang lain dengan menuangkan teh untuk mereka. Misalnya, anak yang melayani teh kepada orang tua mereka adalah tanda penyesalan dan permintaan maaf


Untuk menyatakan terima kasih kepada orang tua Anda pada satu hari pernikahan

Dalam tradisional perkawinan Cina upacara , kedua mempelai berlutut di depan orang tua mereka dan melayani mereka teh. Itu adalah cara yang paling taat untuk mengungkapkan rasa terima kasih mereka. Di depan orang tua mereka, itu adalah praktek untuk pasangan yang sudah menikah untuk mengatakan, "Terima kasih untuk membawa kami. Sekarang kita akan menikah. Kami berutang semuanya kepada Anda." Orang tua biasanya akan minum sebagian kecil dari teh dan kemudian memberi mereka amplop merah , yang melambangkan keberuntungan. Varian lain adalah bahwa pengantin wanita melayani teh kepada orang tua mempelai pria, melambangkan bahwa dia adalah menjadi bagian dari keluarga yang terakhir.


Untuk menghubungkan keluarga besar pada hari-hari pernikahan

Upacara minum teh selama pernikahan juga berfungsi sebagai sarana bagi kedua belah pihak untuk bertemu satu sama lain. Sebagai keluarga Cina dapat lebih diperluas, dan mungkin ada satu atau dua ratus orang, sangatlah mungkin selama pacaran tidak diperkenalkan kepada seseorang. Hal ini terutama berlaku dalam generasi yang lebih tua di mana patriark mungkin memiliki lebih dari satu istri dan tidak semua anggota keluarga yang selalu berhubungan baik. Dengan demikian, selama upacara minum teh, pasangan akan melayani teh kepada seluruh anggota keluarga dan memanggil mereka dengan panggilan resmi mereka. Minum teh melambangkan penerimaan ke keluarga. Generasi tua akan memberikan amplop merah untuk pasangan pernikahan dan pasangan diharapkan untuk memberikan amplop merah untuk yang lebih muda yang belum menikah.


Melipat serbet dalam upacara teh adalah tindakan tradisional dan dilakukan untuk mengusir energi negatif  Qi .di Cina teh (茶) dianggap sebagai salah satu dari tujuh kebutuhan sehari-hari. Yang lainnya adalah kayu bakar , beras , minyak , garam , kecap , dan cuka (柴,米,油,盐,酱,醋).


Poci Yixing 宜興紫砂壺 dengan bentuk teratai yang cantik dengan seekor katak diatasnya,
melambangkan kesucian dan kelimpahan
dengan dimensi tinggi 7 cm dan panjang 11 cm


tea boat 茶船 berbentuk bunga dengan diameter 18 cm dan tinggi 6 cm
digunakan untuk menampung limpahan air panas pada saat menyeduh teh


Bukan barang tua, tapi dikerjakan dengan detail dan citarasa yang tinggi, sebagai bentuk apresiasi masyarakat Cina yang tidak lepas dari tradisi leluhurnya


Upacara teh Cina, juga disebut Jalan Cina Tea 茶道 , merupakan kegiatan budaya Cina yang melibatkan persiapan upacara dan penyajian daun teh. Cara di mana itu dilakukan, atau seni kinerjanya ditampilkan dalam upacara minum teh. Taoisme 道教 juga telah berpengaruh dalam pengembangan upacara minum teh. 


Unsur-unsur upacara minum teh Cina adalah harmoni alam dan menikmati teh dalam suasana informal dan formal. Upacara minum teh sekarang sedang dihidupkan kembali dalam budaya baru yang serba cepat, dan berlanjut dalam tradisi panjang seni Cina.

gambar hanya sebagai ilustrasi persiapan cha dao 茶道 di Leksana Gallery

SOLD

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...